We are delighted to announce the date for this year’s wine-pairing lunch at the beautiful and historic Chateau Coujan.
The winery dates back to 1868 when owner Florence Guy’s grandfather founded Chateau Coujan.
In addition to delicious organic Saint Chinian wines, be sure to check out the Gallo-Roman mosaic and Visigothic Chapel.
10:45 meet time for a gentle walk led by Florence. If you’d like to come to lunch but not the walk please arrive at 12:00.
Here’s the menu:
amuse-bouche:
canapé – Purée d’aubergine et fromage de chèvre
Canapé – Purée of Aubergine and Goats Cheese
Roc & Rolle IGP 2022 et/ou Le Rosé 2022
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poisson rôti (du jour) servi avec roquette, betterave rôtie et crème fraîche au raifort
Roasted Fish (of the day) with Rocket, Roasted Beetroot, and Horseradish Crème Fraîche
Bois Joli Blanc AOP Saint Chinian 2021
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Du porc grillé servi avec des cerises pochées et une farce au pain de maïs et au chorizo
Grilled Pork served with a Cornbread/Chorizo Stuffing and Poached Cherries
La Pinot Noir IGP 2022
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Magret de canard aux 5 épices avec une sauce au vin rouge, au porto et au cassis
5 Spice Duck Breast with a Sauce of Red Wine, Port, and Cassis
Bois Joli Rouge AOP Saint Chinian 2019
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tarte aux dattes et aux amandes
Date and Almond Tart
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Café
€39 café et vin inclus
Réservations 06 23 39 72 90
*annulations le jour avant 50%
**annulations le jour même 100%
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KENNETH MILLER
FR76 3000 3003 3300 0205 0214 696
Chateau Coujan
34490 Murviel-lés-Beziers
04 67 37 80 00